Telecí Kulinář 23. 10. 2024
Detailní popis produktu
Už jste ochutnali mléčné telecí? Je na čase! Jedná se o vůbec nejkvalitnější podobu hovězího masa – vyniká světle růžovou barvou, křehkou delikátní strukturou a v kuchyni kolem něj našlapujeme po špičkách. Šéfkuchař Tomáš Mykytyn a jeho tým nyní tento kulinářský skvost zakomponovali do podzimního menu vytvořeného jen pro členy Kulinářského klubu. Těší se na vás 22. a 23. října v Pasta Fresca!
Na co se můžete těšit?
Carpaccio z mléčného telecího masa s bazalkovým aioli, bottargou a parmazánem
0,15l Pinot Grigio Ramato rosé DOC 2023
Perusini, Friuli - Venezia Giulia
Tagliatelle s ragú z mléčného telecího masa se zeleninou a kapary
0,15l Chardonnay Fontanelle IGT 2018
Castello Banfi, Toscana
Steak z mléčného telecího masa a linguine s černým lanýžem a císařským hráškovým luskem
0,15l Nebbiolo Langhe Ginestrino DOC 2022
Conterno Fantino, Piemonte
Perníkový crumble se švestkovou zmrzlinou a zázvorovou pěnou
0,05l Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2021
Donna Fugata, Sicilia
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář